ΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ
Ως τροφική αλλεργία, καλείται η ανεπιθύμητη αντίδραση σε κάποιο τρόφιμο ή συστατικό αυτού με εμπλοκή του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος.
Υπάρχουν και άλλες ανεπιθύμητες αντιδράσεις στις οποίες όμως εμπλέκεται ο μεταβολισμός και όχι το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτές είναι γνωστές ως «δυσανεξίες» σε κάποιο τρόφιμο και περιλαμβάνουν αντιδράσεις λόγω τροφικών δηλητηριάσεων και ενζυμικές ανεπάρκειες που εμποδίζουν τη σωστή πέψη ορισμένων ουσιών
ΔΙΑΓΝΩΣΗ
Oι δερματικές δοκιμασίες σε συνδυασμό με αιματολογικές εξετάσεις (CAP-RAST) μπορεί να βοηθήσουν στον εντοπισμό συγκεκριμένων τροφικών αλλεργιών όπως το γάλα, τα αυγά, τα ψάρια, τα θαλασσινά, το σιτάρι, τη σόγια, τα φιστίκια και τους ξηρούς καρπούς.

ΠΡΟΣΟΧΗ όμως στα τεστ δυσανεξίας που υπόσχονται απώλεια βάρους με τον αποκλεισμό τροφών.
Τα τεστ αυτά που είναι διαθέσιμα σε ιδιωτικά κέντρα δεν είναι κλινικά αποδεδειγμένα και όχι εγκεκριμένα από διεθνείς οργανισμούς ενώ μελλοντικά είναι δυνατόν να οδηγήσουν σε βαρειά διαταραχή της θρέψεως με τις γνωστές επιπτώσεις.

Η διάγνωση τροφικής αλλεργίας θα πρέπει να γίνεται από αλλεργιολόγο και η παρακολούθηση καθώς και ο αποκλεισμός τροφών θα πρέπει να γίνεται από κλινικό διαιτολόγο με ειδίκευση στην τροφική αλλεργία.

Επίσης… Για τη διάγνωση πιο περίπλοκων περιπτώσεων μπορεί να είναι απαραίτητες κάποιες «δοκιμασίες τυφλής προκλήσεως» και αυστηρές δίαιτες αποκλεισμού, που πρέπει, βέβαια, να πραγματοποιούνται μόνο υπό την κατάλληλη ιατρική και διαιτολογικη επιτήρηση για την αντιμετώπιση ενδεχομένων σοβαρών συστηματικών αναφλεκτικών αντιδράσεων. Η διατροφή θα πρέπει να είναι ισορροπημένη, και ο διαιτολόγος θα σας συμβουλεύσει στον αποκλεισμό τροφών χωρίς να χάσετε θρεπτικά συστατικά σημαντικά για την ανάπτυξη του οργανισμού σας.

Στο VITA EQUALIS υπάρχει εδικό τμήμα τροφικών αλλεργιών και κλινικός διαιτολόγος- διατροφολόγος εξειδικευμένος στις τροφικές αλλεργίες ο οποίος μπορεί -σε συνεργασία με τον Ιατρό του κέντρου και συνεργάτη αλλεργιολόγο - να διαγνώσει και να αντιμετωπίσει τα συγκεκριμένα προβλήματα.